愛吃薯條的朋友們，有沒有想過自己做薯條呢?下(xià)面安徽正宗特産來叫您制作薯條的方法，簡單易學哦。

  1、土豆去(qù)皮洗淨，切成約7毫米寬厚的長條;

  2、反複沖洗去(qù)表面澱粉，入鍋焯水1分(fēn)鍾後撈出;

  3、用幹淨紗布或廚房紙(zhǐ)充分(fēn)吸幹表面水分(fēn);

  4、待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放(fàng)入冰箱冷凍4小(xiǎo)時至硬;拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻;

  5、光波爐設置溫度180度，時間15-18分(fēn)鍾;

  6、土豆條放(fàng)置烤盤内，置于高架上，蓋上蓋子;

  7、炸制8分(fēn)鍾後，将土豆條翻面，待程序結束後，撒上适量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可;

  安徽正宗特産給您您溫馨小(xiǎo)提示：

  1、土豆條煮過進行冷凍，再炸時會更脆。如果時間不允許，可以将土豆條沖洗後浸泡30分(fēn)鍾直接入光波鍋，但是炸出來的薯條口感略差;

  2、一(yī)定要将表面的水分(fēn)充分(fēn)吸幹，才能入冰箱冰凍，不然有水的土豆條冷凍後不易分(fēn)開(kāi)，會呈現團塊狀，等化凍完軟塌塌就不能炸出薯條了;

  3、土豆條用少許油抓勻後，炸出的薯條更有型，放(fàng)置數小(xiǎo)時也不會軟塌。當然不放(fàng)油也可以，但是炸出的薯條不能放(fàng)置太久，不一(yī)會就會變軟;

  4、開(kāi)始炸薯條時，在最後幾分(fēn)鍾，要随時觀察土豆條的上色情況，發現土豆條的兩端都出現焦色，就可取出，不一(yī)定要等時間都走完了再取出;

  5、可以一(yī)次多切一(yī)些土豆條入冰箱冷凍，想吃的時候拿出一(yī)部分(fēn)入光波爐炸制，非常方便。